先给大家讲个小故事:
据说之前有个老板,没有文化,也绝对没有背景,但生意却出奇的好,而且历经多年,经久不衰。说起来他的窍门也很简单,就是与每个合作者分红的时候,他都只拿很小的部分,把大部分让给对方。
如此一来,凡是与他合作过一次的人,都愿意与他继续合作,而且还会介绍一些朋友,再扩大到朋友的朋友,也都成了他的客户。人人都说他好,因为他只拿小头,但所有人的小头集中起来,就成了最大的大头,他才是真正的赢家。
通过这个小故事我们可以得出在现实生活中,有时吃亏也是福,因为人都有趋利的本性,你吃点亏,让别人得利,就能最大限度调动别人的积极性,而这样有时会让你得到更大的奖励。

而对于餐饮业方面,餐饮业是作为第三产业的重要组成部分,以其市场大、增长快、投入比较少和吸纳劳动力多为特点受到广泛重视。其连锁经营模式的管理出现和发展在国民经济中发挥了不可或缺的作用。

那如何在餐饮管理中体现“吃亏是福”呢?我们可以通过山东某个食品公司在学习积分制管理的前后对比来了解一下我们的积分制管理模式。
通常一般而言,就如山东食品公司在没有来学习积分制管理模式之前,难免有时会碰到有些员工不愿做事,而另外员工帮他去做了这种情况怎么办?

那很可能就是领导对这个做事的职工表扬几句,对不愿做事的职工批评几句,其他手段是用不上的,既不可能给做事的职工发奖金,也不可能扣不愿做事的职工的薪酬,不公平就这样产生了。多做事的人也就相当于是吃亏了,那在很多私营企业会采取扣钱的方式,从法律上讲,企业老板扣员工工资是违法的,从员工个人来讲,扣钱也让员工心理上不舒服。

那通过学习了积分制管理后,山东华宝食品股份有限公司又是怎么处理的呢?

而实行积分制管理后,用软件给每一个人开了一个“积分银行”,员工每帮别人多做一件事,加一次班,每做一份付出,每做一个正能量的、好的行为,或者说是每吃一次亏,都会用积分量化,记入个人的积分账户,就连倒一次垃圾都可记5分;员工的行为好了,个人账户中的积分就会增加,其积分名次就会升高,然后再把名次与奖金、与国内外旅游,与公司花钱买手机、与配干股等福利挂钩,你只要愿意“吃亏”,有的当你就能得“福”。

所以,积分制管理是一个能让“吃亏是福”变为现实的一个好的管理办法,当在你的企业使用这套管理方法后,在员工当中,从点滴小事慢慢培养从做人进而到做事,积分制管理的核心就是让优秀的员工不吃亏。

为了鼓励大家多学习新技能,熟练掌握部门内部的技术岗位,食品公司董事长还决定用纯金白银为大家打造专属于你自己的奖牌,车间每年都会按照比例选出部分技术工人,根据技术工人能力不同奖牌上的星星数量不同,星数量越多代表其的技术水平越高,荣誉至高无上!只要您有心,只要您愿意学习技术岗位,这块奖牌迟早有一天属于您!公司的管理者,根据管理层级的不同,星星数量也会不同。

积分制管理制度在该企业实施半年后,不仅大大的提高了员工的主动性、思考性、协作性,在XX食品企业内弘扬和释放了正能量,同时也给员工的工作和生活带来了无穷无尽的快乐。XX食品企业的“正能量”得到极大的激发,真正体现公平、公正。同时,在制度实施的过程中,XX食品企业高层一直予以关注,员工全员参与,制度“随时而动”。这样一来,XX食品公司全员参与的积极性空前高涨,比学赶超、奋勇争先。这一管理制度一直在华宝食品良性运行。公司的各项管理活动,随之上了一个台阶,所产生的“正能量”,也越发调动起企业全员参与管理的热情。

积分制管理可以360度全方位调动起员工的工作积极性,培养了员工的好习惯,满足了员工的精神需求,增强了制度的执行力,解决了分配上的平均主义,让“吃亏是福”成为现实,员工真正体会到“累,并快乐着”的工作理念。通过积分,充分认识到“量化”、“认可”、“快乐”、“简单”的不同含义,处处充满正能量,让管理不再困惑。

积分制管理满足员工的精神需求,快速建立起健康的企业文化,让“吃亏是福”成为现实、奖励高积分员工。通过不断地奖分、扣分,带来员工的行为和习惯的改变,健康的企业文化就会快速形成。